と言っても、だっくは料理なんてまるでダメ！
今回は、鮭のお子様について語りましょ。

コレ、なーんだ？

そう、イクラですね。
でも、袋に入ったまんまですよ。これをどうやって、ほぐす？
知ってる人は、これから先は見なくていいですよ。

まず次の物を用意します。
１）炊飯器の内釜
２）棒温度計
準備はこれでＯＫです。内釜にお湯を張ります。温度は４０〜４５度くらいが良いでしょう。高すぎるとイクラが煮えちゃいます。低すぎると、ほぐすのに苦労します。

３８度。ちょっと低すぎますね、お湯を足しましょう。ここで、お塩を少々加えます、コレ、味噌！(^^;)
塩の量は、お湯１リットルに対して大さじ山盛り１杯くらいでよいでしょう。

筋子を手で軽く開きながら、塩湯の中へざぶんと漬けます。薄皮の部分を持ちながら、塩湯の中でバシャバシャと揺すり、ほぐしていきます。塩が入っているので、思いの外簡単にほぐれます。

この際、思い切って派手に揺すってください。ポロポロと外れますから。